French Paradox : façon terrine

1/6 - Le matériel

	Vous pouvez demander à votre fournisseur d'emballer le foie gras sous vide pour une conservation plus longue ou si son point de vente est éloigné de votre domicile (cependant, évitez les transports par temps chaud)
				Protégez la salière et la poivrière avec de l'essuie-tout et des élastiques, vous éviterez un nettoyage inutile !

	Il vous faut également une terrine de 0,5 litre (pour 1 foie) ou de 1 litre (pour 2 foies), un récipient assez grand pour cuire le contenu de la terrine au bain-marie dans le four, un carton assez épais et une boîte de conserve de la taille du couvercle de la terrine, et enfin du papier aluminium ou film plastique (type scello-frais).